Za ljubitelje dobre kapljice

Znači - Burbon=kukuruzovača.
Stvarno do sada nisam niti razmišljao o tome. Kod nas se rakije peku od voća (većinom), ali posebni znalci piju onu od repe ili da ne kažem da se u kom znalo bacati i umjetno gnojivo.
Od toga su ti znalci obično dobijali onu krasnu zemljanu boju, a ubrzo su i otišli pod zemlju.
Od žita se peče votka i to mi je svojevremeno (u mladosti) bilo osnovno piće.
Rakiju sam obično pio u svatovima ili na sličnim prigodama.
Viski nikad nisam "usvojio". Jednostavno taj okus je nekako drugačiji i nisam baš lud za njim.
Evo, znam da će se Vladimir složiti sa mnom ako kažem da radije popijem neki dobar vinjak nego viski

milutins ::Samo domaću brlju.
Sam pečem,jesenas ispekao 10 litara kajsijevače (100 % moj proizvod , od sadnje do kazana), nekih 15 ak litara šljive i 40 litara loze. Šljivu i groždje kupio.

Nekad davno smo i mi pekli svoju rakiju. Međutim kada smo ušli u EU i kada su najavili da se kazani trebaju registrirati, tata ga je prodao bud-zašto. Osim toga, šljive nam zadnjih godina baš i ne rode, pa ću ovih dana napraviti pomor u voćnjaku. Sad im je kasno da se kaju.
Uglavnom, umjesto pečenja rakije više sam se orjentirao na proizvodnju vina, tako da sam time poprilično zadovoljan.
Grožđe kupim, a sve ostalo radim sam.
U planu mi je izgradnja jednog malog podrumčića gdje ću staviti još 2-3 bačve, a on će biti povezan sa (nekima znanom) prostorijom u kojoj se nalazi roštilj, pa kad mi dođu dragi gosti da se ima gdje sjesti i degustirati...

Kad spominješ vinjak, danas sam goste počastio Iločkim vinjakom ( Iličke vinarije) kojeg nazivaju "Delicium mundi".
Kažu da je prekrasan za popiti.
Ja sutra počinjem sa alkoholom, pa ću i njega degustirati.
Ni meni viski baš ne leži.
Više volim domaću rakiju ili dobar konjak.

Ja sam za nedavnog vladimirovog posjeta postao bogatiji za još jedan od rubinovih vinjaka (hvala još jednom!!!) koji se kod mene uredno konzumiraju. Takvi nam gosti nailaze, šta da se radi?
Osim toga, idućih dana ću malo prozračiti kolekciju, pa ću postaviti i one neotvorene koje čekaju svoj red, a ima ih zaista raznih.
Imaju ljudi i boljih kolekcija, ali ja sam na svoju ponosan

milutins ::Samo domaću brlju.
Sam pečem,jesenas ispekao 10 litara kajsijevače (100 % moj proizvod , od sadnje do kazana), nekih 15 ak litara šljive i 40 litara loze. Šljivu i groždje kupio.

Zar vam je klima takva da kajsija rodi? Pogotovo da dobije tu slatkost sto je potrebna.

SveJug, evo link za mapu US koju vrtlari/vocari koriste kod odredjivanja moze li neka biljka da uspijeva:

https://planthardiness.ars.usda.gov/.

Kajsija moze u zonama 4-9.

SveJug ::

milutins ::Samo domaću brlju.
Sam pečem,jesenas ispekao 10 litara kajsijevače (100 % moj proizvod , od sadnje do kazana), nekih 15 ak litara šljive i 40 litara loze. Šljivu i groždje kupio.

Zar vam je klima takva da kajsija rodi? Pogotovo da dobije tu slatkost sto je potrebna.

Imao 100 tinjak kg koma. Da se ne lažemo dodao 5 funti šećera.
1funta =454 grama

Kod mene klima nije problem. Fauna!
Konkretno, moj komsiluk, unistise vjeverice.
Pokusavali su ljudi svakakve vocke. Dzaba.

Moj post ne pripada ovoj temi, ali poveznica su vjeverice.
Evo kako ti i tvoj komšiluk možete riješiti probleme bez da eksperimentirate sa voćkama:
VJEVERICA NA ŽARU SA MAJČINOM DUŠICOM I RUŽMARINOM
Glavno jelo

Sat vremena pripreme

za 2-4 osobe

Donosimo vam recept za vjevericu sa žara s majčinom dušicom i ružmarinom. Sigurni smo da ćete ga često pripremati. Marinada preko noći pomaže meso učiniti savršeno mekanim i ukusnim. Spoj mediterana i dviljine – okusi koji se savršeno nadopunjuju.



SASTOJCI
vjeverica, oguljen i izrezan na komade
1 vezica majčine dušice, samo listići
3 grančice ružmarina, samo listovi
4 češnja češnjaka
2 žlice soli
korica i sok od 2 limuna
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja


PRIPREMA
U mužaru zgnječite listiće timijana, listove ružmarina, češnjak, sol i koricu limuna
Dodajte sok od 1 limuna i maslinovo ulje te promiješajte
Vilicom više puta probodite meso vjeverice
Meso stavite u staklenu ili keramičku posudu za pečenje i dobro ga premažite pastom od začinskog bilja
Preko vrha prelijte preostali sok od limuna.
Čvrsto pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.
Pripremite roštilj
Stavite marinirane komade vjeverice na hladnu stranu roštilja i polagano pecite uz zatvorene poklopce, povremeno ih okrećući, 20-30 minuta ili dok ne omekšaju
Brzo ih završite na jačoj temperaturi roštilja kako bi postali hrskavi i dobili lijepe tragove pečenja. Ako želite, kada ih pečete na roštilju za ovaj završni dio, položite ih na podlogu od namočenih grančica majčine dušice ili ružmarina, što im daje dodatan okus zadimljenog bilja

Goran9030 ::Znači - Burbon=kukuruzovača.
Stvarno do sada nisam niti razmišljao o tome. Kod nas se rakije peku od voća (većinom), ali posebni znalci piju onu od repe ili da ne kažem da se u kom znalo bacati i umjetno gnojivo.
Od toga su ti znalci obično dobijali onu krasnu zemljanu boju, a ubrzo su i otišli pod zemlju.
Od žita se peče votka i to mi je svojevremeno (u mladosti) bilo osnovno piće.
Rakiju sam obično pio u svatovima ili na sličnim prigodama.
Viski nikad nisam "usvojio". Jednostavno taj okus je nekako drugačiji i nisam baš lud za njim.
Evo, znam da će se Vladimir složiti sa mnom ako kažem da radije popijem neki dobar vinjak nego viski

U mladosti sam i ja volio votku. Najčešće sam pio "Trojku" Segestice Sisak. Ali kako nikad nisam umio da budem umjeren, nakon pijanke su me boljele podlaktice. U početku sam mislio da je to od spavanja potrbuške na rukama, a onda sam jednom shvatio da je to posljedica votkinog alkohola. I tada sam prešao na pivo.

Jos u mladim danima sam ustanovio da osim godine starosti, i mesto nalazenja utice na vrstu alkohola koji se konzumira.

U svedsku je nacionalno pice, Vodka koja se proizvodi od krompira (Absolut sam kisti niz godine). Sa time sam i zapoceo upoznavanje tog terena. Ima i dosta Poljske vodke koja se pravi od zitarice, naprimer Wyborova.

Sa vremenom, sto rece Porucnik, preslo se na pivo. Sada u malo " zrelim i izkusnijim" godinama najcesce se popije i po neka casa Viskija. Nije da sam postao kicos, ali se uvidelo da ima i te kakve razlike u tome pa vise puta zna biti neki dobar Single Malt.

Sto se ovog tipa Viskija tice, Skotski su ovde uvek naj, naj.

Ja zivim po onoj narodnoj, za dobro krme nema loseg napoja, al' burbon ne kotira bas visoko na mojoj listi.
E sad, ja ne znam kome je prvom palo na pamet da je to moje omiljeno pa sad kad god ko dolazi nosi flasu. Ja se ne bunim, popijem casicu tu i tamo al' najveci dio zavrsi u marinadi kad dimim rebra.

Ove dve vrste ima i kod mene.

Kad si Dzentlmen......

Detalj sa današnjeg druženja sa Vladimirom. Ostatak ide u temu za ljubitelje dobre hrane.

Nešto me krenulo ovo Zaječarsko...
Kad već radi vožnje nisam mogao još jedno danas, onda barem da nadoknadim dok kvrckam po ovoj tastaturi.

A ja mogu samo da simuliram...
https://www.youtube.com/watch?v=qpcItmBXkYs

poručnik ness ::A ja mogu samo da simuliram...
https://www.youtube.com/watch?v=qpcItmBXkYs

Ness, rekao bi da ti ovo dzuskanje nije prvi put. Mora da si u mladim danima to uporno trenirao. Svaka cast

SveJug ::

poručnik ness ::A ja mogu samo da simuliram...
https://www.youtube.com/watch?v=qpcItmBXkYs

Ness, rekao bi da ti ovo dzuskanje nije prvi put. Mora da si u mladim danima to uporno trenirao. Svaka cast

Improvizacija i oponašanje autora:

https://www.youtube.com/watch?v=mVCC0MBT6bE

Poručnik Ness je za ovog profesionalac. Ako je taj prošao talent, Simon bi Nessu dao zlatno dugme...

Odmah ću naglasiti da nikad u životu nisam navijao (niti neću) za Partizan - neka mi partizanovci oproste.
Ipak to me nije spriječilo da danas sa svojim sinom nazdravim ledeno hladnom dunjevačom sa oznakama tog beogradskog kluba.

To me podsjetilo na onu vijest iz novina:
Lopovi neki dan opljačkali FK Crvenu Zvezdu. Iz vitrina su ukupno odnijeli:
19 pehara prvaka SFRJ, 12 pehara kupa SFRJ, 2 superkupa SFRJ, 1 liga-kup SFRJ, 1 pehar Lige prvaka, 2 Mitropa kupa, 1 interkontinentalni kup i još neutvrđeni broj manjih pehara.
Istu večer, (moguće) isti lopovi provalili su u službene prostorije Partizana. Opravdano se sumnja da su odnijeli toster...

Ako je cuga dobra,nije bitno čija je i kakvu oznaku nosi.

Što jest-jest, dunjevača je stvarno dobra. Zato sam je i stavio na temu ljubitelja DOBRE kapljice.

Goran9030 ::Odmah ću naglasiti da nikad u životu nisam navijao (niti neću) za Partizan - neka mi partizanovci oproste.
Ipak to me nije spriječilo da danas sa svojim sinom nazdravim ledeno hladnom dunjevačom sa oznakama tog beogradskog kluba.

To me podsjetilo na onu vijest iz novina:
Lopovi neki dan opljačkali FK Crvenu Zvezdu. Iz vitrina su ukupno odnijeli:
19 pehara prvaka SFRJ, 12 pehara kupa SFRJ, 2 superkupa SFRJ, 1 liga-kup SFRJ, 1 pehar Lige prvaka, 2 Mitropa kupa, 1 interkontinentalni kup i još neutvrđeni broj manjih pehara.
Istu večer, (moguće) isti lopovi provalili su u službene prostorije Partizana. Opravdano se sumnja da su odnijeli toster...

??? Nisam u toku pa pitam. Partizznovci opljačkali Zvezdaše? Kako ima ovo veze sa njima. A o navijanju, normalno da svako navija za “svoje”.