Prosto ko pirinač

Pera ::Sve do jednom.

Nego, da mi pitamo druga Nessa za onu najpoznatiju (i nikad rijesenu) misteriju.

JEL' SE SIP'O BROM U CAJ?

Ako nije nije, ako jest nek prizna. Jer mislim da je kod mene pocelo djelovat'.  

Nije baš da ide uz temu, ali evo ti prijateljski savjet. Ovo je sve što od sada trebaš.


To je za sada, a jednog dana kad ti naraste trbuščić, onda ćeš trebati još dva dodatka:

A-daje-be-o-ca ako moze prostije.

Pera ::A-daje-be-o-ca ako moze prostije.

Junetina na seljački način, je li?
Može, ako si vani: Nanižeš na štap, pa iznad zara - mmmm...

A morebit da u Crnu Goru to zovu junetina.
Kod nas u selu bilo pileca dzigerica.

Samo da javim.
Pregledao sam onu knjigu koju sam ovdje postavio od korica do korica.
Ništa o čaju a jos manje o bromu.

Konspiracija!!!

Ako nekad razmišljate šta bi poslužili nenadanim gostima uz vino ili rakijicu (dok se večera sprema), moj prijedlog je - sir u ulju.
Priprema je jednostavna, kao i naziv ove teme. Neki pravi recept ne postoji, već svatko trpa unutra što ima, ali evo moj način:


Dakle, treba vam (naravno) sir - u ovom slučaju je stradao komadić Tilzita. Izbor sira je kao i kod poručnikovog pirinča - najbolji je onaj kojeg imate u hladnjaku. Istina, što kvalitetniji sir, to bolji pripravak, ali nećemo tjerati mak na konac.
Od ostalih sastojaka neophodno je ulje - meni je najbolje maslinovo, ali može biti i suncokretovo, bučino, mješavina svih ovih ulja... samo nemojte stavljati motorno ulje. Kažu da nije ukusno.
Ostali sastojci nisu bitni, već trpajte što god želite i mislite da će valjati. Ja obično stavim biber/papar u zrnu, malo začinskog ulja sa čilijem i začinskog sa češnjakom, bosiljak, origano, majčina dušica, ružmarin... dajte mašti na volju...


Sir izrežete na kockice. Ovdje se vidi razlog zašto preferiram jednostavne sireve tipa Tilzit - porozni su i ulje se lakše upije u sir.




Kockice smjestite u bilo kakvu praznu (naravno i prethodno opranu ) staklenku/teglu, zaspete svim onim začinima u omjerima kakvi vam najviše odgovaraju, i zalijete uljem. Nakon toga staklenku zatvorite i sadržaj dobro izmješate.
U ovom slučaju dobro je došla staklenka od majoneze kojoj sam pokidao dio etikete da bi bih mogao slikati sadržinu.


Ovako to izgleda s gornje strane nakon miješanja.


Nakon svega ovoga, sir u ulju ostavite u hladnjak i trošite ga po potrebi. Ne morate brinuti o roku trajanja.
Inače, na gornjoj slici se vidi još jedan sličan pripravak, razlika je samo u tome što je u tom ulju "nahajcano" poprilično čilija, feferona, bibera i sličnih poslastica. To je za one koji vole malo žešću verziju.
Uglavnom, preporučam ovaj pripravak uz mezu, ali može se izvaditi i u neku posudicu dok gledate TV, pa pijuckate pivo, rakiju ili vino. Paše uz sve, jedino nisam isprobao kako se sljubljuje sa gustim sokom od marelice ili kruške. To prepuštam vama, pa javite kad saznate.

Ovo cu da probam, koliko ovaj vikend.
Imam jedno dvjesta tegli od munsajna.

Pera ::A morebit da u Crnu Goru to zovu junetina.
Kod nas u selu bilo pileca dzigerica.

Pa'i, stvarno džigerica.

Pera ::Ovo cu da probam, koliko ovaj vikend.
Imam jedno dvjesta tegli od munsajna.

Samo ti preporučujem da munšajn prethodno popiješ. Iako, ne znam kako bi se uklopio sir u munšajnu?
Možda bi valjalo probati i tu verziju?

Imaju krastavci u munsajnu.

https://olesmoky.com/collections/moonshine/products/moonshine-pickles

Ovo Goranovo jelo - sir u ulju mi se čini sjajno.

Ideja da se jede..mezi sa sokom od marelice ili kruške neću hm..mi se ne čini bas naj..ili može, ali sa lavorom kraj sebe i guzi..m na wc školjki...

Dragi moj Doktore, sad bi nekoliko mojih prijatelja dreknulo: pa i lavor je za ljude!!!
Ali kad bi pročitali ono sa gustim sokom... mislim da bi me trenutno isključili sa popisa poznanika i obrisali moj broj u svojim mobitelima.

Nego, nešto razmišljam o ovim Perinim krastavčićima... Pojedeš dva i moliš Boga da te Policija ne zaustavi na alko testu.

Danas imam novi mali savjet za velike majstore kuhinje.
Radi se o sladoledu sa bučinim (bundevinim) uljem, a recept je izuzetno jednostavan.

U prikladnu posudicu se izvadi sladoleda prema osobnim mogućnostima (znači to ovisi o tome koliko sladoleda imate i koliko ga možete pojesti). U ovom slučaju ja preferiram sladoled od vanilije - konkretno "Bourbon vanilija", ali ako imate neki drugi slobodno ga upotrijebite.

Nakon toga, sladoled prelijete bučinim (bundevinim) uljem , i voila!!! Pripravak je gotov.
Dodatni mali savjet - ako imate pečenog bundevskog (bučinog) sjemena - oljuštite ga i umješajte malo u sladoled neposredno prije konzumacije. Tako će sjemenke zadržati hrskavost, a okus će biti potpun.
Na žalost, ja više nisam imao sjemenki, pa sam koristio skraćenu verziju.
Inače, bučino ulje je izuzetno cijenjeno kod priprave raznih jela i salata, a ovo je dokaz da je izvrsno i za poslastice. Što se tiče razvikanijeg, maslinovog ulja - nisam siguran da bi efekat bio identičan, ali tko voli neka isproba, pa nam javi rezultat.

Taj sladoled sa bučinim uljem sam probao i izvrstan je.

Zaista poseban doživljaj!

Bolje od sladoleda.

Goran9030 ::Danas imam novi mali savjet za velike majstore kuhinje.
Radi se o sladoledu sa bučinim (bundevinim) uljem, a recept je izuzetno jednostavan.

U prikladnu posudicu se izvadi sladoleda prema osobnim mogućnostima (znači to ovisi o tome koliko sladoleda imate i koliko ga možete pojesti). U ovom slučaju ja preferiram sladoled od vanilije - konkretno "Bourbon vanilija", ali ako imate neki drugi slobodno ga upotrijebite.

Nakon toga, sladoled prelijete bučinim (bundevinim) uljem , i voila!!! Pripravak je gotov.
Dodatni mali savjet - ako imate pečenog bundevskog (bučinog) sjemena - oljuštite ga i umješajte malo u sladoled neposredno prije konzumacije. Tako će sjemenke zadržati hrskavost, a okus će biti potpun.
Na žalost, ja više nisam imao sjemenki, pa sam koristio skraćenu verziju.
Inače, bučino ulje je izuzetno cijenjeno kod priprave raznih jela i salata, a ovo je dokaz da je izvrsno i za poslastice. Što se tiče razvikanijeg, maslinovog ulja - nisam siguran da bi efekat bio identičan, ali tko voli neka isproba, pa nam javi rezultat.

Nisam imao tikvino sjeme, pa sam se odlučio za skraćenu verziju, a pošto nisam imao ni tikvino ulje, još malo sam skratio i nije bilo loše

Doktor Živago ::Samo da javim.
Pregledao sam onu knjigu koju sam ovdje postavio od korica do korica.
Ništa o čaju a jos manje o bromu.

Mislim da nisi pažljivo prelistao knjigu. Pogledaj u sadržaju poglavlje NAPICI (napitci)

Najbolje je bar meni sa hladnim kiselim mlijekom!
Top!

Ja sinoć udrobio...

poručnik ness ::Bolje od sladoleda.

Lukovnjaču do sada nisam probao na ovakav način, ali sačekat ću ja novu turu mladog luka u proljeće, pa ću napisati svoje utiske.
Inače, ja obožavam salatu od mladog luka - kako bi se reklo, crnog, crvenog, kapule, kapulice...
Isto se ovako izreže na komadiće, s time da se ne režu samo pera (perje), nego čitav luk od korijena do vrha perja. Naravno, prethodno se očisti i opere
Umjesto jogurta, začini se octom (sirćetom) već prema ukusu konzumenta. Ja volim kiselije.
Nakon toga, salata se kratko ostavi u hladnjaku i to je to.
Osobito ovu salatu volim uz grah/pasulj, a nerijetko je konzumiram i kao desert ili umjesto večere.

Goran9030 ::

Lukovnjaču do sada nisam probao na ovakav način, ali sačekat ću ja novu turu mladog luka u proljeće, pa ću napisati svoje utiske.
Inače, ja obožavam salatu od mladog luka - kako bi se reklo, crnog, crvenog, kapule, kapulice...
Isto se ovako izreže na komadiće, s time da se ne režu samo pera (perje), nego čitav luk od korijena do vrha perja. Naravno, prethodno se očisti i opere
Umjesto jogurta, začini se octom (sirćetom) već prema ukusu konzumenta. Ja volim kiselije.
Nakon toga, salata se kratko ostavi u hladnjaku i to je to.
Osobito ovu salatu volim uz grah/pasulj, a nerijetko je konzumiram i kao desert ili umjesto večere.

Dok ima pera, onda koristim pera.
Za sada snimam samo ono što može biti glavno jelo.
A može i kombinacija lukovnjače i podropca, samo se u lukovnjaču iskomada hljeb.

Goran9030 ::Ja sinoć udrobio...

Udrobio il' umocio?

Udrobio!!!
A što se umakanja tiče, podrobac možeš i tako jesti. Samo ti je potrebna veća vekna kruha/hl(j)eba.
Prednost je u tome što kod umakanja jogurt duže traje.
Nadam se da sam dobro odgovorio na tvoje pitanje