Re: Domaca kuhinja

od **Pera** 31/5/2023, 19:25

U čitanju preskočih sve tačke do sedme, pa pročitaj i šestu, al ne nađoh da piše: "onda to damo mački, a mi odemo na ćevape" cat

Prest'o sa citanjem kad sam vidio 10 krila za 4 osobe. clown

Ja pravim vise bataka za Petrasina i Miciku

od poručnik ness 31/5/2023, 19:45

Treba li im toliko, ili te komšija Kinez naučio da toviš affraid

od **Pera** 31/5/2023, 20:03

Pa niko ih ne tjera da pojedu sve za jedan obrok.

od **Doktor Živago** 11/6/2023, 23:37

od **Pera** 12/6/2023, 05:54

Svidjele su mi se one Arcijeve slike pa sam i ja pokusao da budem kreativan.
Jbg, ne ide mi umjetnost od ruke. Laughing

od **Doktor Živago** 12/6/2023, 11:56

Kud ćeš veće kreativnosti od ove...mmmm...

od sloba1 12/6/2023, 14:41

KALJA - najomiljenija hrana u Herceg-Bosni. Priprema se od suha mesa i kisela kupusa.
Slavi se i u stihovima:

'Masan kupus kisio
nije mi nikad prisio'..

Ili pošalica:

'O djevojko, tako ti nebesa,
ne kuhaj mi kupusa bez mesa.

od **Doktor Živago** 19/6/2023, 19:56

Ovo ce za 6 sedmica/tjedana biti liker od aronije.
Sad se pitate kakva aronija, kakvi bakrači??
Pobrali smo lani bobice od aronije iz naseg vrta koje dozrijevaju polovinom 8.mjeseca i zamrznuli ih.
Onda smo sad odlučili napraviti liker.
Ide oko 6 litara rakije loze ili komovice, bobice aronije, secer i narezan jedan limun na kriške u svaku tu staklenku.
Aronija je jako zdrava a moj ženski dio obozava taj liker.

od **Doktor Živago** 19/6/2023, 20:06

Ovo je ostatak od pastrva iz Bosne ispečenih u tavi. To je ostalo meni nakon sto sam došao s posla.
Pastrve nisam jeo sigurno 20 godina.
Ove se uredno kupe kod nas u ribarnici i vec su ovako filetirane i u pakiranju su 4. Za 1 kg treba izdvojiti 9,60 eura, s tim da je u pakiranju oko 80 dkg.
To je nesto fantastično, izvrsnog okusa i bez kostiju.
Preporučam svima. Za prste polizati.

od **Doktor Živago** 19/6/2023, 20:09

Kao prilog je moja bolja polovica skuhala mrkvu i krompir.
Uz pasrve malo češnjaka/bijelog luka i peršina.

od SveJug 19/6/2023, 20:38

Doktor Živago ::

Ovo je ostatak od pastrva iz Bosne ispečenih u tavi. To je ostalo meni nakon sto sam došao s posla.
Pastrve nisam jeo sigurno 20 godina.
Ove se uredno kupe kod nas u ribarnici i vec su ovako filetirane i u pakiranju su 4. Za 1 kg treba izdvojiti 9,60 eura, s tim da je u pakiranju oko 80 dkg.
To je nesto fantastično, izvrsnog okusa i bez kostiju.
Preporučam svima. Za prste polizati.

Sto se cena tice, jevtino. barem prema nasim cenama tamo gore na severu.. A sto se ukusa tice, garantirano dobro jer sam tako nesto jeo.

od **Doktor Živago** 19/6/2023, 21:14

Da, to stvarno nije skupo.
Općenito, slatkovodna svježa riba kod nas nije skupa.
Najskuplji su svježi smuđ iz Dunava i tp 10 eura za kilogram i kečiga, 12 eira za kilogram.

od **Pera** 19/6/2023, 22:49

Aronija je jako zdrava a moj ženski dio obozava taj liker.

Doktore, prijatelju, nadam se da je ovo lapsus i da si mislio na suprugu a ne na zenu koja se "krije u tebi" clown

od **Pera** 19/6/2023, 22:54

Ponekad uzmem filete ali sam vise za citavu.
Ove su malo vece pa vise preko tanjura. Laughing

od **Doktor Živago** 19/6/2023, 22:56

Pera ::
Aronija je jako zdrava a moj ženski dio obozava taj liker.

Ne. Mislio sam na žene u mojoj porodici.
Ženu i punicu.

Doktore, prijatelju, nadam se da je ovo lapsus i da si mislio na suprugu a ne na zenu koja se "krije u tebi"

od **Pera** 19/6/2023, 23:05

Nekad iskombinujem.
Malo fileta lososa, pastrmke, skampi i skalopi (negdje ih zovu i Jakobove kapice)

od **Doktor Živago** 19/6/2023, 23:10

Morska i rijecna riba. Zanimljiva kombinacija.

od SveJug 20/6/2023, 07:57

Doktor Živago ::Morska i rijecna riba. Zanimljiva kombinacija.

Baš tako. Ni ja nisam čuo niti probao. A možda je i dobro. Barem po receptu A La Petrašin.

od **Doktor Živago** 20/6/2023, 08:25

Ne znam, ni ja Južni nikad nisam probao.
Tu mi se razlikuje i aperitiv i vino koje se pije nakon jela..ma valja sve probati.

od **Pera** 20/6/2023, 16:40

Doktor Živago ::Ne znam, ni ja Južni nikad nisam probao.
Tu mi se razlikuje i aperitiv i vino koje se pije nakon jela..ma valja sve probati.

Vi probajte. Pa ako vam se ne svidi, uvijek ima "tomahawk" ili svinjska plecka. Laughing

od **Pera** 20/6/2023, 16:43

Svako jutro jedno jaje, ija-ija-ooj...

Malo soli i bibera, i to je to.

od **Goran9030** 20/6/2023, 22:27

Pera ::Ponekad uzmem filete ali sam vise za citavu.
Ove su malo vece pa vise preko tanjura.

Zašto me ova tvoja slika podsjeća na nešto??? Smile

od **Pera** 21/6/2023, 05:59

Zato sto nemas pojma kako se sprema riba. Laughing

Ja ribu spremam na jakoj vatri i kratko. Ne mrcvarim je i ne prevrcem sto puta. Jedna strana pet-set minuta, (zavisno od debljine) druga strana malo krace (cetiri-pet) i gotovo. Od kad tako radim nikad se nije zalijepila ni raspala.
Koza se ionako ne jede a meso unutra ostaje socno. Ponekad ubacim koju plosku limuna da da vise vlage.

od **Doktor Živago** 21/6/2023, 08:24

Isto kao i Pera. Ja je pečem na jakoj žari, tri puta kratko po 5 minuta ili manje. I to je to.

od **Goran9030** 21/6/2023, 08:46

Ne znam za vas dvojicu, ali ja sam ribu prestao peći na žari i koristim električni roštilj.
Jednostavniji je, ne moram potrošiti tonu drva ili ugljena za četiri ribe.
Uglavnom, kada se grijači ugriju (na max) postavim ribu i sa svake strane pečem od 7-9 minuta, ovisno o veličini ribe.
Ribu okrenem samo jednom. Nema puno ljepljenja, osim kože koja se ponekad malo prihvati na žicu.
I ne trebamo dimnjačara ni vatrogasce, a riba obično bude jestiva i meso se fino odvaja od kosti.
Za vrijeme pečenja ničim ne premazujem niti punim, a prije početka ribu obrišem papirnatim ubrusima kako bi bila suha.

od Sponsored content